排骨燉油豆腐的做法

　　排骨燉油豆腐是一道家常菜，大家知道怎么做嗎？下面是小編整理的排骨燉油豆腐的做法，希望對(duì)大家有幫助！

　　排骨燉油豆腐的做法

　　1. 排骨（脆軟骨）一份

　　2. 油豆腐沖水洗下

　　3. 排骨加姜片，料酒焯水去血沫

　　4. 焯水后的排骨加少許鹽，料酒，放入高壓鍋，壓10分鐘

　　5. 干辣椒，香葉，八角，冰糖備用

　　6. 把壓過(guò)的排骨連湯倒入炒鍋，放入油豆腐，香料，冰糖，老抽，繼續(xù)燜燒10分鐘

　　7. 收汁后起鍋裝盤(pán)，醬汁可以拌飯哦，可以多留點(diǎn)，不要收太干。

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