雞排的家常做法
雞排在家做，香酥誘人，外焦里嫩，口感比店里好吃百倍!
所需食材：
我們先準(zhǔn)備好雞胸肉 1 塊，鹽1克，雞蛋1個(gè)，饅頭1個(gè)，白胡椒粉少許，醬油2勺，面粉適量，食用油適量，番茄醬適量
小提示：饅頭也可以換成適量的面包糠
做法：
1.我們先把雞胸肉改刀，然后再成薄片，我反正是切了3片(有兩片大點(diǎn)的一片小點(diǎn)的)，建議也可用刀背拍松哈。
2. 這個(gè)時(shí)候需要腌制雞胸肉。我們先加入一克鹽以及少許白胡椒粉和醬油腌制10分鐘的樣子。
3. 我們這個(gè)時(shí)候需要利用腌制的時(shí)間，把家里的饅頭去皮切成小丁然后再搓成小碴。(如果家里有面包糠的話就更巴適就可以忽略此步)
4.把我們最開(kāi)始腌制好的雞胸肉均勻粘上面粉。
5. 拿雞蛋4個(gè)然后打散，將粘好面粉的雞胸在雞蛋裹一層反正一定要全蛋液。
6.當(dāng)我們裹好蛋液后，這個(gè)時(shí)候需要將雞胸肉放進(jìn)饅頭碴中，均勻粘上饅頭碴還可以用手按實(shí)。
7. 家里鍋打開(kāi)放油，等到油溫5成熱時(shí)放入雞胸肉把它們炸至兩面金黃，可以用筷子輕輕捅透即可。出鍋后稍放涼切成塊最后我們?nèi)錾戏厌u就可以開(kāi)吃啦
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