圣誕節(jié)餐廳營(yíng)銷策略(2)
1、餐廳的人員準(zhǔn)備
為襯托圣誕節(jié)節(jié)日氣氛，餐廳的全體服務(wù)員要在圣誕節(jié)期間戴一頂紅色的圣誕帽子，圣誕帽由餐廳統(tǒng)一發(fā)放;
“圣誕老人”的裝扮者要全身著圣誕老人的服裝，服務(wù)由餐廳訂制，但相關(guān)人員要注意妥善保管;
對(duì)餐廳人員進(jìn)行促銷活動(dòng)前的培訓(xùn)，要求熟練掌握促銷活動(dòng)的相關(guān)技能，對(duì)促銷活動(dòng)的具體內(nèi)容能熟記，對(duì)能快速說(shuō)出相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)信息。
2、圣誕節(jié)活動(dòng)物資準(zhǔn)備
圣誕帽、圣誕樹(shù)、圣誕老人服裝;
糖果、巧克力等臨時(shí);
火雞、南瓜等菜品原料;
餐廳會(huì)員卡、圣誕卡;
圣誕彩燈、氣球等裝飾品。
3、餐廳內(nèi)外環(huán)境準(zhǔn)備
在餐廳門前擺放圣誕樹(shù)，并對(duì)圣誕樹(shù)進(jìn)行必要的裝扮;
在玻璃櫥窗上涂鴉“Merry Christmas!”“圣誕節(jié)快樂(lè)!”等字樣;
在店內(nèi)裝飾圣誕彩燈等;
在餐廳內(nèi)輕聲播放圣誕節(jié)歌曲。
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